Το μεγαλύτερο μιλφέιγ στην Ελλάδα

Την Κυριακή 26 Αυγούστου, στο πανηγύρι της Ηράκλειας Σερρών, η ομάδα μας δημιούργησε το μεγαλύτερο μιλφέιγ στην Ελλάδα: 9,76 μέτρα μήκος, 0,5 μέτρα πλάτος και 200,5 κιλά συνολικό βάρος. Το γλυκό προσφέρθηκε δωρεάν σε όλους τους παρευρισκόμενους.

Η προετοιμασία διήρκεσε 48 ώρες, ενώ η παρασκευή και το σερβίρισμα χρειάστηκαν 3 ώρες από 10 εθελοντές.

Υλικά σφολιάτας: 20 κιλά βούτυρο, 13 κιλά νερό, 2,5 κιλά ζάχαρη και 30 κιλά αλεύρι.

Κρέμα ζαχαροπλαστικής: 55 κιλά γάλα, 15 κιλά ζάχαρη, 10 κιλά κορν φλάουρ, 150 αυγά (~15 κιλά) και βανίλια.

Επικάλυψη: 20 κιλά σαντιγί, 10 κιλά τριμμένη φρυγανιά και 10 κιλά ζάχαρη άχνη.